植物蛋白奶粉生产工艺
- 专利权人:
- 申成果
- 发明人:
- 申成果
- 申请号：
- CN200810002473.X
- 公开号：
- CN101223959A
- 申请日:
- 2008.01.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 摘要：
- 植物蛋白奶粉生产工艺，属于农副产品深加工技术领域，产品以优质蚕豆为原料，主要经过脱皮、浸泡、磨浆、萃取、酶解、调制、均质、干燥等步骤制得，该产品为一种新型乳制品，性状与普通奶粉同，营养成份和生物效价与脱脂奶粉媲美，适口性好且不含胆固醇，老幼咸宜，由于原料丰富，成本低廉，工艺规范，操作简便，能大规模生产，可望成为一种大众化营养食品，造福人类。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
