一种液化鱼蛋白粉的制作方法
- 专利权人:
- 玉环县海天营养源有限公司
- 发明人:
- 卢长润,闾亚梅
- 申请号：
- CN96122309.X
- 公开号：
- CN1157694A
- 申请日:
- 1996.10.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1997
- 代理人:
- 陈朝阳`蔡正保
- 摘要：
- 本发明涉及一种以鱼为原料，采用酶法水解工艺制作液化鱼蛋白粉的方法。该方法将底层鱼制成鱼粉后放入提取罐中脱脂，然后将脱脂后的鱼粉加入适量的水和中性蛋白酶进行水解、过滤，再将滤液进行真空浓缩、喷雾干燥，即得到液化鱼蛋白粉。该产品易溶于水，含有二十多种氨基酸和多种矿物质及微量元素，且必需氨基酸组成全面，含量丰富，可用于制造婴儿营养鱼糊、全营养素、氨基酸胶丸，也可用来制造高级营养海鲜调味料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
