一种鹅油甘油二酯微胶囊
- 专利权人:
- 青岛农业大学
- 发明人:
- 王宝维,韩海娜,葛文华,张名爱,岳斌
- 申请号：
- CN201310251366.1
- 公开号：
- CN103284158B
- 申请日:
- 2013.06.22
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明的目的是提供一种鹅油甘油二酯微胶囊,包括有芯材和壁材，其特征在于，所述的芯材为鹅油甘油二酯，壁材为β-环糊精和酪蛋白酸钠的混合物。本发明芯材和壁材分别采用超声波处理，使壁材更易溶解于水中，芯材更易溶解于乳化液中，大大增加了乳化液浓度，从而减少了冷冻干燥时间，提高了微胶囊包埋率和生产效率。另外，采用冷冻干燥法，有效防止了制备过程中鹅油甘油二酯的损耗，避免了现有方法温度过高的缺点，填补了鹅油甘油二酯包埋技术研究的空白，为我国鹅油新产品研发提供了新的方法，具有重要的社会和经济价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
