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一种荷叶红茶的制作方法
- 专利权人:
- 武夷山半亩方塘生态农业有限公司
- 发明人:
- 连松威,凌墨晗,连学成
- 申请号：
- CN201810077174.6
- 公开号：
- CN107969526A
- 申请日:
- 2018.01.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种荷叶红茶的制作方法，包括以下步骤：选用原料：武夷红茶茶叶选用新鲜采摘的嫩叶；荷叶选用新鲜采摘的嫩荷叶；将武夷红茶茶叶进行萎凋；将荷叶摊晾在水筛上晾干并萎凋处理；将完成萎凋的荷叶丝进行第一次杀菌处理；完成第一次杀菌处理后进行揉捻；将揉捻后第二次高温杀菌、发酵处理；完成发酵处理后进行热烘干处理；风选后上焙笼进行炭火复焙。本发明可有效的解决现有荷叶茶茶汤口感带有青涩味，甜度不够，色泽欠佳的问题，同时通过武夷红茶与荷叶的结合，有效的中和了荷叶寒凉的特性，改善部分人群因荷叶寒凉而造成拉肚子的症状，同时由该方法制作的荷叶茶不仅大大提升了茶叶、荷叶固有的保健功效，进一步扩大消费使用人群。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
