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一种荷叶红茶的制作方法
专利权人:
武夷山半亩方塘生态农业有限公司
发明人:
连松威,凌墨晗,连学成
申请号:
CN201810077174.6
公开号:
CN107969526A
申请日:
2018.01.26
申请国别(地区):
中国
年份:
2018
代理人:
摘要:
本发明公开了一种荷叶红茶的制作方法,包括以下步骤:选用原料:武夷红茶茶叶选用新鲜采摘的嫩叶;荷叶选用新鲜采摘的嫩荷叶;将武夷红茶茶叶进行萎凋;将荷叶摊晾在水筛上晾干并萎凋处理;将完成萎凋的荷叶丝进行第一次杀菌处理;完成第一次杀菌处理后进行揉捻;将揉捻后第二次高温杀菌、发酵处理;完成发酵处理后进行热烘干处理;风选后上焙笼进行炭火复焙。本发明可有效的解决现有荷叶茶茶汤口感带有青涩味,甜度不够,色泽欠佳的问题,同时通过武夷红茶与荷叶的结合,有效的中和了荷叶寒凉的特性,改善部分人群因荷叶寒凉而造成拉肚子的症状,同时由该方法制作的荷叶茶不仅大大提升了茶叶、荷叶固有的保健功效,进一步扩大消费使用人群。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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