黄金杜仲红茶及其制备方法
- 专利权人:
- 鲁婷
- 发明人:
- 鲁婷
- 申请号：
- CN201611105462.5
- 公开号：
- CN108142613A
- 申请日:
- 2016.12.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 汤东凤
- 摘要：
- 本发明公开了一种黄金杜仲红茶及其制备方法，该方法包括(1)萎凋，将20‑30份杜仲嫩叶、60‑70份柳叶蜡梅嫩叶混合后进行萎凋；(2)酶解，往萎凋后的叶子中加入5‑10％的酶解液酶解1－3小时；(3)揉捻，使细胞破坏率90％以上，茶汁溢而不成滴流；(4)发酵，将揉捻好的茶叶进行通氧发酵，使青草气消失，出现黄金杜仲红茶特有的香气，叶色暗红；(5)干燥，发酵好的茶叶送入烘干机烘干至含水率5‑6％即可。本发明得到的黄金杜仲红茶为暗红色，形态饱满，外形美观，香气高透，泡出的茶汤口感醇厚，香气浓郁，无任何涩味和苦味，具有黄金杜仲红茶特有的风味，且本产品对于高血压和高血脂都具有较好的辅助疗效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
