一种针形红茶的萎调方法
- 专利权人:
- 湖北龙王垭茶业有限公司
- 发明人:
- 黄竞,夏昌雷,王静静,柏炜
- 申请号：
- CN201811228662.9
- 公开号：
- CN108935788A
- 申请日:
- 2018.10.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 胡典勋
- 摘要：
- 本发明提出了一种针形红茶的萎调方法，具体为：（1）将茶叶置于萎凋架中萎凋，茶叶摊放厚度5‑8公分，自然萎凋0.5‑0.7小时；（2）然后，将茶叶置于萎调机中萎调，茶叶摊放厚度40‑60公分，首先冷风萎调2‑3小时，然后热风萎调1‑2小时，热风温度35‑40℃，再停机1小时；继而，再热风萎调1‑2小时，热风温度35‑40℃。本发明利用现有的萎调机结合传统萎调方法进行萎调，两者结合，机械化操作，提高功效；通过自然薄摊萎调，加上特定的冷、热风萎调，达到萎调均匀的目的，避免后期加工造成短碎，能有效保证茶叶萎调均匀、充分；同时，大幅缩短萎调时间。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
