一种鸡蛋松千层酥及其制备方法
- 专利权人:
- 三只松鼠股份有限公司
- 发明人:
- 章燎源,魏本强,周仪,张谐天
- 申请号：
- CN201610625359.7
- 公开号：
- CN105994538A
- 申请日:
- 2016.08.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 任晨晨
- 摘要：
- 本发明提供了一种鸡蛋松千层酥及其制备方法，包括以下重量份的原料：高筋粉30‑50份、低筋粉200‑220份、食盐2‑4份、糖粉50‑70份、黄油30‑50份、水120‑130份、片状黄油110‑160份、鸡蛋松80‑100份、蛋黄液2‑10份、杏仁片2‑5份。与现有技术相比，本发明提供的鸡蛋松千层酥口感酥脆，既有鸡蛋的香味，又有黄油的奶香味。丰富了千层酥的口感，而且油脂含量低于国家标准，营养又健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
