一种糖基化牦牛乳酪蛋白及其制备方法
- 专利权人:
- 任发政
- 发明人:
- 任发政,郭慧媛,张昊,王辰元,崔娜,王鹏杰
- 申请号：
- CN201510081093.X
- 公开号：
- CN104664042A
- 申请日:
- 2015.02.13
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种糖基化牦牛乳酪蛋白及其制备方法。本发明所述的牦牛乳酪蛋白经糖基化改性处理后，其溶解性和可加工性均得到改善。使用本方法生产的糖基化牦牛乳酪蛋白加工的产品，更利于人体消化吸收，有助于人体更高效的吸收牦牛乳酪蛋白的营养成分。本发明的糖基化牦牛乳酪蛋白经喷雾干燥后，更加利于保存和运输，可以更好的应用于工业化生产。本发明制备方法简单可行，利于实际生产加工过程对产品质量进行控制，具有重要的推广应用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
