一种饺馅及其制作方法
- 专利权人:
- 佛山市袁亮宏餐饮管理有限公司
- 发明人:
- 袁亮宏
- 申请号：
- CN201810761604.6
- 公开号：
- CN108967924A
- 申请日:
- 2018.07.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李静
- 摘要：
- 本发明公开了一种饺馅，馅料的组分占比如下：猪瘦肉65份、猪肥肉35份、小苏打1份、调味料10份、冰水20份，调味料包括17%‑20%的精盐、5%‑6%胡椒粉、25%‑30%料酒、17%‑20%味精15克、25%‑30%香油；馅料各成分比重合理，制作方法步骤简单，成品馅料入口爽滑弹性好，新鲜度高，入味均衡，老少皆宜。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
