绿豆蛋白质组合物
- 专利权人:
- 不二制油集团控股株式会社
- 发明人:
- 本山贵康
- 申请号：
- CN201580003818.1
- 公开号：
- CN105899086A
- 申请日:
- 2015.01.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 周欣`陈建全
- 摘要：
- 本发明的目的是得到即使经由用于杀菌的加热处理工序也保持良好的色调的绿豆蛋白质组合物。本发明提供一种绿豆蛋白质组合物，其基于Folin‑Denis法的测定值以没食子酸当量计相对于干燥重量为1.39重量％以下，且经加热处理。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
