一种百香果龟肉粽及其制备方法
- 专利权人:
- 谭八一
- 发明人:
- 谭八一
- 申请号：
- CN201810698577.2
- 公开号：
- CN109090478A
- 申请日:
- 2018.06.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 傅磊
- 摘要：
- 本发明公开了一种百香果龟肉粽，其原料包括：糯米、龟肉、百香果、香榧仁、植物油、食盐。本发明还提出百香果龟肉粽的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：将糯米清洗后，加入水中浸泡，沥干，再加入植物油和食盐混合均匀，制得预制料；将龟肉去皮、脂肪、筋腱后切成肉丝，经煮制、打松、炒制步骤制得龟肉肉松；将百香果和香榧仁分别干燥和粉碎后，混合均匀制得混合微粉；将龟肉肉松、混合微粉加入预制料中，经粽叶包覆和蒸煮，制得百香果龟肉粽。本发明的百香果龟肉粽营养丰富、搭配合理、滋补效果好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
