一种鸡蛋豆腐及其制备方法
- 专利权人:
- 天津市月坛学生营养餐配送有限公司
- 发明人:
- 沈利国,韩学嵩
- 申请号：
- CN201210588456.5
- 公开号：
- CN103053702A
- 申请日:
- 2012.12.31
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品工业化生产领域，尤其涉及一种鸡蛋豆腐及其制备方法，由大豆，鸡蛋，水组成，按其重量份数计大豆1.5-2.5份，鸡蛋1-2份，水6-7份，本发明将各组分食材有机组合，相辅相成，制作方法简单，可以最大限度地发挥豆腐的营养特性，保护了营养价值，且使得口感提高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
