一种红薯酒及其制备方法
- 专利权人:
- 唐楠
- 发明人:
- 唐楠
- 申请号：
- CN201410071719.4
- 公开号：
- CN103820267A
- 申请日:
- 2014.02.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种红薯酒及基制备方法。以红薯为主料，配以蒸熟的糯米和大麦芽为辅料，首先，将熟糯米、大麦芽制成麦芽糖浆，再将红薯煮熟打烂，配以麦芽糖浆，加入酵母(酒曲)发酵，发酵液再经沉淀滤清，再经蒸馏可得酒精度为38-55度的酱香红薯酒，酒精度为12-28度的红薯酒。由其生产的红薯酒，具有味醇、口感佳等优点，对高血脂、高血压、高血糖、胆固醇和肥胖者具有明显的防治作用。对普通人群能促进人体新陈代谢，提高人体免疫力，量酌随喜，常饮有益健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
