一种含中药鱼糕
- 专利权人:
- 东山县启昌冷冻加工有限公司
- 发明人:
- 陈顺飞
- 申请号：
- CN201710835039.9
- 公开号：
- CN107440007A
- 申请日:
- 2017.09.15
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种含中药鱼糕,所述鱼糕是由下述按重量份比例配置的原料制成:鱼糜40‑60份、淀粉10‑15份、山药粉8‑15份、茯苓粉1‑3份、白术粉4‑8份、食盐2‑4份、食醋1‑1.5份、味精1‑5份、蜂蜜1‑5份、柠檬酸0‑0.5份、鸟苷酸二钠0‑0.3份、鱼骨汤8‑12份;所述山药粉、茯苓粉、白术粉是将山药、茯苓、白术清洗、干燥后进行研磨得到;所述鱼骨汤是由鱼糜生产所剩鱼骨和水混合熬制,然后过滤得到;将上述原料经过混合,搅拌均匀后通过泵浦机的挤入模槽中挤出长条状半成品,然后进行蒸煮后切片得到产品。本发明在有效确保产品具有足够的食用功效的基础上,有效确保产品具有较好的口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
