活性益生菌乳清饮料的生产方法
- 专利权人:
- 云南乍甸乳业有限责任公司
- 发明人:
- 孙玉金
- 申请号：
- CN201910786392.1
- 公开号：
- CN110338232A
- 申请日:
- 2019.23.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工技术领域,具体涉及活性益生菌乳清饮料的生产方法;包括如下步骤:1)生牛乳选择;2)验收;3)杀菌;4)接种;5)发酵;6)发酵时间;7)发酵终止;8)乳清形成;9)过滤;10)冷却;11)灌装、贮存;能够使得制备的活性益生菌乳清饮料,感官稳定,具有乳清蛋白提高免疫力、增强体质、控制体重的好处。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
