一种富含活性益生菌的固体饮料
- 专利权人:
- 钟宇光
- 发明人:
- 钟春燕,钟宇光
- 申请号：
- CN201811310394.5
- 公开号：
- CN111134261A
- 申请日:
- 2018.06.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种富含活性益生菌的固体饮料及其制备方法。本发明创造性地将活性益生菌通过微生物发酵形成生物纤维素凝胶膜的过程中、将其稳定包裹在生物纤维素的三维网状立体结构中,不但可以保护其性质稳定,又可以通过后续处理制备成干燥的粉状或颗粒状产品,应用于固体饮料的制备中。本发明所获得的固体饮料具有富含活性益生菌、质量减轻、体积显著变小、携带方便、风味好,速溶性好、应用范围广,饮用方便等特点,同时水含量低,易于保持卫生,易于保存;包装简易,运输方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
