一种三道青稞米及其制备方法
- 专利权人:
- 西藏天麦力健康品有限公司
- 发明人:
- 雷菊芳,苏立宏,刘毅,韩静
- 申请号：
- CN201010606078.X
- 公开号：
- CN102139236A
- 申请日:
- 2010.12.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 张韬
- 摘要：
- 本发明公开了一种三道青稞米，是在现有技术的基础上，着重改善了脱皮工序，采用三道脱皮工序进行生产，经过对比实验表明，本发明经过3道工序脱皮的青稞米，最大限度的降低了重金属含量，与旧工艺所得的青稞米相比，绿色健康。青稞米属于大麦种属，在谷物中属于杂粮，经过特别的深精加工，本发明工艺得到的青稞米更有效改善了青稞米的口感。本发明方法还在在改善青稞米口感的基础上，最大限度的富集了β-葡聚糖、蛋白质等多种营养成分；根据检测结果，3道米与现有技术中的2道米保留了同样的营养成分，但却有效去除了青稞的不良口感，并最大限度的富集了的同样的营养成分。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
