鱼腥草果冻及其制作方法
- 专利权人:
- 张卫国
- 发明人:
- 张卫国
- 申请号：
- CN98102549.8
- 公开号：
- CN1203031A
- 申请日:
- 1998.06.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1998
- 代理人:
- 廖元秋
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域。包括以下配方:鱼腥草粉或汁:20斤～50斤,净化灭菌矿泉水:45斤～66斤,白砂糖:4.5斤～9斤,果冻粉:0.5斤～0.9斤,山梨酸钾:0.1斤～1斤,甜叶菊甙:0.15斤～1.5斤,柠檬酸:0.2斤～1.6斤。其配制方法为先将鱼腥草原料进行选料、清洗、护色后制成粉或榨成汁,再按传统制作果冻工艺进行制液、煮料、灌料、单颗计量、封口。本发明保留了已有果冻的特点,具有食用卫生方便,味道香甜可口,保健养身之功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
