溶血卵磷脂组合物及其用途
- 专利权人:
- 国际香料和香精公司
- 发明人:
- 杨迎,丹尼尔·开平·李,王绮芬
- 申请号：
- CN201580068130.1
- 公开号：
- CN107105708A
- 申请日:
- 2015.10.20
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 公开了制备溶血卵磷脂组合物的方法。所述方法包括下列步骤：(a)提供包含卵磷脂、水和乙醇的卵磷脂混合物，(b)将磷脂酶A1或A2加入至卵磷脂混合物中；和(c)使酶反应进行，从而将卵磷脂中至少70％的磷脂转化为溶血磷脂，以得到溶血卵磷脂组合物。还公开了由此制备的溶血卵磷脂、由溶血卵磷脂制备的香料乳液、和含有溶血卵磷脂的液体饮料或液体饮料浓缩物。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
