包含经处理的蚕豆蛋白浓缩物的食料
- 专利权人:
- 玉米产品开发公司
- 发明人:
- 布兰登·罗亚,埃尔汉·伊尔迪兹,纳古尔·纳古列斯沃兰,迪莱克·乌祖纳里奥格鲁,加南·奥泽尔,吴必成,杨欣,卡特里娜·洛杜卡
- 申请号：
- CN201880028796.8
- 公开号：
- CN110573025A
- 申请日:
- 2018.29.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本说明书公开了经热湿气处理的蚕豆蛋白浓缩物以及所述浓缩物在食料中的用途,包括例如乳液、糖食抹酱和冰淇淋,所述经热湿气处理的蚕豆蛋白浓缩物具有约50%至约73%的蛋白质,约0.1重量%至约8重量%的淀粉,以及约0.1%至约9%的脂肪。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
