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调味液、饮料、食品的调味方法及调味食品
- 专利权人:
- 株式会社普荣建德日本;岸本正;株式会社诚实村;株式会社中本商事
- 发明人:
- 小川吉朗,岩永光彦,青木岁子
- 申请号：
- CN201110007071.0
- 公开号：
- CN102578518A
- 申请日:
- 2011.01.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 李帆
- 摘要：
- 为了充分地浸透调味液，现有的对食品的调味液的含浸方法需要长时间。根据情况，有时不能含浸。因此，考虑对浸渍于调味液的食品施加压力或将食品的水分脱水等方法，但为了对食品进行处理，装置或设备将变为大的装置或设备，耗费成本，不能称得上适于批量生产。另外，调味液没有短时间地且均匀地浸透。本发明通过进行利用微米和/或纳米气泡产生装置的处理，使得以短时间使食品含浸用于食品调味的调味液成为可能，特别是使促进含浸盐分以外的美味成分成为可能，另外，与对食品施加处理不同，用于对调味品进行处理的装置、设备为简单的装置、设备即可，能够降低成本，使节能成为可能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
