一种使猪肉香嫩的加工方法
- 专利权人:
- 姚洪亮
- 发明人:
- 姚洪亮
- 申请号：
- CN201710011176.0
- 公开号：
- CN106690114A
- 申请日:
- 2017.01.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 王秀丽
- 摘要：
- 本发明涉及肉的加工技术领域，具体涉及一种使猪肉香嫩的加工方法，该方法包括以下步骤：首先将猪肉剔除骨头；使用斜口钢针将猪肉插出多个小孔使猪肉纤维断裂；将菜籽油与猪肥膘放入铁锅中加热熬出混合油；使用吸管将油锅中沉淀好的混合油吸到容器中；将混合油灌到奶油瓶中，再将斜口钢针固定在奶油瓶的瓶口处；斜口钢针再次插入猪肉同时手部轻轻挤压奶油瓶使其内部的混合油进入猪肉的小孔内；再使用干净的海绵将猪肉表面的渗出来的混合油汁吸走。通过上述方法加工的猪肉更加香嫩，口感更好，猪肉本身营养不流失，操作方便快捷。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
