一种高钙菊花枸杞酸奶的加工方法
- 专利权人:
- 郑希晨
- 发明人:
- 郑希晨
- 申请号：
- CN201811576096.0
- 公开号：
- CN109566743A
- 申请日:
- 2018.22.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明一种高钙菊花枸杞酸奶的加工方法涉及酸奶制备领域,具体涉及一种高钙菊花枸杞酸奶的加工方法,包括以下步骤:制备菊花提取液,将过60目筛粉碎后的干菊花,料液比与纯净水混合,煮制1.5 h,以3500r/min转速离心20 min,得到澄清的菊花提取液;制备枸杞提取液,将干枸杞的料液比与纯净水混合,煮制1.5 h,用打浆机打浆3 min,过150目筛得到枸杞提取液;制备复原乳,将全脂乳粉和脱脂乳粉混合;本发明操作方便,工艺流程简单,通过在复原后的乳中,添加菊花和枸杞提取物,强化营养素钙,产品具有保健功能、抗氧化和降血糖活性酸奶,为菊花、枸杞资源的进一步开发利用提供一条途径。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
