一种绿茶的加工方法
- 专利权人:
- 绩溪县上庄茶叶专业合作社;孙慕芳;胡祖有
- 发明人:
- 吴建军,孙慕芳,胡祖有,程春,吴建忠,胡兴福,汪有忠,周秋红,童鸿鑫
- 申请号：
- CN201410428314.1
- 公开号：
- CN104146084A
- 申请日:
- 2014.08.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 胡济元
- 摘要：
- 本发明涉及一种绿茶的加工工艺方法，该方法由以下步骤组成：茶鲜叶分级→做青→杀青→揉捻做形→初火干燥→足火提香，其中，做青步骤包括摇青和晾青工序，所述的摇青工序在茶鲜叶进厂分级后即进行，采用长滚筒连续杀青机，并控制筒内热风温度为45～55℃下摇青1.5～2.5分钟；摇青结束后，进入晾青工序；所述的晾青工序在室内进行，温度10～25℃下，晾青叶厚度5～15厘米，时间40～80分钟。利用该方法加工的茶叶在保有绿茶外在特征的同时，具有更醇爽高香的内在口感、风味，并且更适宜于具有不同生理特征的人群饮用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
