一种去除槟榔烟果中苯并芘的方法

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专利权人:

中南林业科技大学

发明人:

周文化,李彦,罗奡劼,陈露茜

申请号：

CN201811467329.3

公开号：

CN109430685A

申请日:

2018.03.12

申请国别(地区):

CN

年份:

2019

代理人:

摘要：

一种去除槟榔烟果中苯并芘的方法,包括以下步骤:(1)将槟榔烟果加入碱水溶液中,煮沸,水洗至水洗液清澈为止,过滤,得预处理槟榔烟果;(2)加入有机溶剂和/或无机酸溶液中,进行第一次超声处理,过滤,水洗至无溶剂残留后,加水,进行第二次超声处理,得超声处理的槟榔烟果;(3)加入发酵菌液中,密封发酵,水洗,干燥,得槟榔烟果精品。本发明方法中苯并芘去除效率高达80.54%,其中,主要有效成分槟榔碱的损失低至5.0%,所能处理的苯并芘阈值低,试剂残留量少,槟榔风味影响较小;本发明方法工艺简单,成本低,绿色环保,适宜于工业化生产,弥补了行业空白,应用前景十分广阔。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/