一种龙虾仁腐乳制坯工段生产工艺
- 专利权人:
- 安徽三赢生态农业股份有限公司
- 发明人:
- 李昭立
- 申请号：
- CN201710292859.8
- 公开号：
- CN106942390A
- 申请日:
- 2017.04.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种龙虾仁腐乳制坯工段生产工艺，其中包括大豆预处理，到煮豆制浆进行科学方法点浆，本发明龙虾仁腐乳制坯工艺与传统工艺相比，缩短制作周期，采用科学制作方法使得制作出的腐乳与传统腐乳制作相比质地更柔软细腻，风味浓厚绵长，同时含有十八种人体所需的氨基酸，具有较高的营养价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
