一种卤味香干的制作工艺
- 专利权人:
- 湖南洞庭天下湘土特产科技有限公司
- 发明人:
- 王培清
- 申请号：
- CN201610141525.6
- 公开号：
- CN107156317A
- 申请日:
- 2016.03.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种卤味香干的制作工艺，包括以下步骤：1)制作卤水；2)卤制白坯；3)卤坯脱水处理；4)调味、包装入库。本发明首次在卤制香干中加入山茱萸肉，使得卤干口感独特，而且营养价值更高。本发明制作工艺简单，可操作性强，同时不含任何添加剂，为消费者带来了健康营养食品，增加了农副产品的加工渠道，满足的市场需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
