一种提高鲜食蓝莓保鲜效果的方法
- 专利权人:
- 贵阳学院
- 发明人:
- 王瑞,马立志,岑顺友,谢国芳,刘晓燕,刘志刚,吉宁,周笑犁,雷霁卿
- 申请号：
- CN201410034300.1
- 公开号：
- CN103749662B
- 申请日:
- 2014.01.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 徐逸心`袁庆云
- 摘要：
- 本发明涉及一种用于鲜食蓝莓的保鲜方法，具体地讲，是涉及一种使用有机钙（糖醇螯合钙）喷施蓝莓鲜果，增加果实细胞壁中钙离子含量的保鲜方法。属农业食品科学技术领域，本发明针对蓝莓鲜果贮藏过程中易软化从而腐烂的弊端，通过增加果实细胞壁中钙离子含量，抑制细胞分离的方法达到延长保鲜目的。使用糖醇螯合钙液体肥对坐果后的蓝莓果实进行定期喷施（15天/次），然后鲜果经采摘、分选、装入聚乙烯（PE）小盒（150g/盒）后装入微孔保鲜袋（10盒/袋），经0±1℃预冷24h后扎口。于-1℃条件下贮藏。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
