一种添加荆条植物萃取物的肉味香精制备方法
- 专利权人:
- 北京工商大学
- 发明人:
- 谢建春,孙宝国,梁梦兰,郑福平,刘玉平,田红玉,黄明泉
- 申请号：
- CN200510109424.2
- 公开号：
- CN1748561A
- 申请日:
- 2005.10.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种添加荆条植物萃取物的肉味香精制备方法，可提供猪肉香、牛肉香、鸡肉香、羊肉香等肉味香精，该种肉味香精香味浓郁、各种动物肉香味突出，成本低，货架寿命长、且具有一定保健功效。本发明在大豆蛋白水解物—热反应肉味香精中调和了氧化脂肪和荆条植物萃取物，以增强其肉香风味，延长货架寿命，具有保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
