一种月饼及其制作方法
- 专利权人:
- 普安县舒鑫食品厂
- 发明人:
- 张吉波
- 申请号：
- CN201610951020.6
- 公开号：
- CN107980866A
- 申请日:
- 2016.10.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 吴无惧
- 摘要：
- 本发明公开了一种月饼，由以下重量份原料制成：面粉140~160份，奶粉6~8份，转化糖浆100~120份，枧水1.8~2.2份，花生油38~45份，食盐1~1.2份；花生仁30~35份，瓜子仁30~35份，核桃仁30~35份，大杏仁30~35份，葡萄干30~35份，白芝麻30~35份；白砂糖75~80份，麦芽糖45~50份，糯米粉120~150份，凉开水55~70份，以及蛋黄液适量；经过制月饼皮、月饼馅、制饼、烘烤等程序制作而成。本发明所述月饼的馅多采用花生仁、瓜子仁、核桃仁、大杏仁、以及白芝麻营养丰富，对人体有一定的保健作用，该月饼的制备方法简单，易于人们自行制作。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
