一株不利用精氨酸且不积累瓜氨酸的嗜盐四联球菌
- 专利权人:
- 广东珠江桥生物科技股份有限公司;江南大学
- 发明人:
- 吴惠玲,陈坚,方芳,廖淡宜,堵国成,周朝晖,李铁桥,卢丽玲
- 申请号：
- CN201310687679.1
- 公开号：
- CN103695346A
- 申请日:
- 2013.12.13
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一株不利用精氨酸且不积累瓜氨酸的嗜盐四联球菌（Tetragenococcus halophilus）BBE C3，已于2013年10月20日保藏于中国典型培养物保藏中心（CCTCC），中国武汉，武汉大学，保藏编号为CCTCC NO:M2013479。这株嗜盐四联球菌BBE C3不能够利用精氨酸，并且不积累瓜氨酸，在降低发酵食品中氨基甲酸乙酯含量方面有潜在应用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
