红茶酸奶及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽省天旭茶业有限公司
- 发明人:
- 徐四新
- 申请号：
- CN201210267381.0
- 公开号：
- CN102812998B
- 申请日:
- 2012.07.31
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种红茶酸奶，其实有由下列原料：鲜牛奶、红茶、枸杞、瓜萎叶、甘蔗叶、乳酸菌、明胶、香菇多糖、低聚果糖、异麦芽低聚糖、水通过红茶汁的制备、杀菌、调配和接种发酵等步骤制备而成。本发明的红茶酸奶中鲜牛奶和红茶搭配比例适中，红茶参与酸奶发酵，茶香纯正、奶味浓郁，口感细腻而润滑，红茶香与酸奶香味融合较好，容易为人接受，长期饮用有助于身体健康，可以提高人体免疫力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
