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一种草莓酱做的米糕及其制备方法
- 专利权人:
- 吴永林
- 发明人:
- 吴永林
- 申请号：
- CN201410074275.X
- 公开号：
- CN103892263B
- 申请日:
- 2014.03.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 一种草莓酱做的米糕，其特征在于由以下重量份的原料制成：糙米70~90、黄米20~30、麻油10~12、茶籽油14~20、草莓60~80、冰糖12~15、蜂花粉12~16、低筋面粉15~20、豆沙10~12、鸡蛋20~22、酸乌梅20~22、葡萄6~8、红豆30~40、西瓜子仁10~14、姜8~10、助剂4~5、水300~450；本发明是在原有传统米糕的基础上进一步提升，使用糙米和小黄米为原料，糙米营养丰富，蛋白质含量高，和小黄米的搭配，不仅营养得到均衡而且白黄使得颜色也很好看，食用低筋面粉解决纯米粉做糕点皮粘性低的缺点，里料是草莓为主料，红豆打烂成泥，另外还添加酸乌梅、葡萄等一改以往草莓味的纯甜味，而是甜中带酸，太甜容易腻，有酸更能被年轻人所接受，所喜爱。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
