一种红茶的长波段光照萎凋方法
- 专利权人:
- 湖北龙王垭茶业有限公司
- 发明人:
- 黄竞,夏昌雷,王静静,柏炜
- 申请号：
- CN201811228472.7
- 公开号：
- CN109042973A
- 申请日:
- 2018.10.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 胡典勋
- 摘要：
- 本发明提出了一种红茶的长波段光照萎凋方法，具体为：（1）将鲜叶置于萎凋槽内，摊放厚度5‑10cm，在萎凋槽的上方安装红色发光灯管，红色发光灯管与鲜叶表面的距离10‑12cm，功率为20W，光照时间2.5‑3h；（2）然后，将鲜叶置另一个于萎凋槽内，摊放厚度5‑10cm，在萎凋槽的上方安装黄色发光灯管，黄色发光灯管与鲜叶表面的距离10‑12cm，功率为20W，光照时间2.5‑3h。本发明利用长波段的红光、黄光联合光照进行萎凋，有利于提高香气的浓度和持久度，增强滋味的鲜爽度和甜纯度，降低苦涩味，能显著提高品质，萎凋时间明显低于传统萎凋的18个小时。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
