WOOSONG UNIVERSITY CORPORATION OF INDUSTRICAL EDUCATIONAL PROGRAMS
发明人:
HAN, GYU SANGKR,한규상,CHUNG, HEA JUNGKR,정혜정,KIM, YOUNG JUNKR,김영준,CHA, HO MYOUNGKR,차호명
申请号：
KR1020120125677
公开号：
KR1020140059063A
申请日:
2012.11.07
申请国别(地区):
KR
年份:
2014
代理人:
摘要：
The present invention relates to a manufacturing method of multi-grain rice with enhanced sensory preference, and uses a grain mixture which: 5-25 wt% of one kind of mixed grains selected from a group composed of barley, glutinous millet, glutinous sorghum, black rice, and millet 50-70 wt% of white rice and 20-30 wt% of glutinous rice are mixed, thereby increasing a usage rate of the grain mixture, providing highly nutritious rice, and being appropriate for use in homes or food service facilities.COPYRIGHT KIPO 2014본 발명은 관능적 기호도가 향상된 잡곡밥의 제조방법에 관한 것으로서, 찰보리, 차조, 찰수수, 흑미 및 기장으로 이루어진 군에서 선택되는 1종의 잡곡 5~25 중량%, 백미 50~70 중량% 및 찹쌀 20~30 중량%를 혼합한 곡류 혼합물을 이용하여, 잡곡의 이용률을 높이면서도 영양가치가 높은 밥을 제공할 수 있기에, 가정 또는 단체급식소에서 이용하기에 적절하다.
