PURPOSE: A hangover reducing composition containing the fermented liquid of phellinus linteus and curcuma longa is provided to improve the activity of acetaldehyde dehydrogenase and alcohol dehydrogenase. CONSTITUTION: A producing method of hangover reducing composition containing the fermented liquid of phellinus linteus and curcuma longa comprises the following steps: injecting the phellinus linteus into a culture medium containing 1.0~3.0%(w/v) sugar and 0.1~1%(w/v) of soybean powder, and cultivating； and adding 0.1~0.5%(w/v) curcuma longa into the culture medium after 36~60hours, and additionally fermenting for 65~80hours. The pH of the culture medium is 5~7.본 발명은 설탕 1.0~3.0%(w/v) 및 대두분 0.1~1.0%(w/v)을 함유하는 배지에 상황버섯을 접종하여 배양하고, 초기 배양 36~60 시간 후, 배지에 울금 0.1~0.5%(w/v)를 첨가하여 65~80시간 동안 추가 발효시켜 수득한 발효액을 유효성분으로 함유하는 것을 특징으로 하는 숙취해소용 조성물에 관한 것으로, 알코올 대사과정과 직접적으로 관련 있는 알코올 탈수소효소(alcohol dehydrogenase, ADH) 및 아세트알데하이드 탈수소효소(acetaldehyde dehydrogenase, ALDH)의 활성을 증가시킴으로써 실질적으로 숙취해소 효과를 발휘한다.
