一种闷香饭和闷香菜及其制备方法
- 专利权人:
- 李克非
- 发明人:
- 李克非
- 申请号：
- CN201710379047.7
- 公开号：
- CN107410852A
- 申请日:
- 2017.05.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 赵青朵
- 摘要：
- 本发明提供了一种闷香饭，由包括质量比为80～110：70～120：2～8克的大米、高汤和猪油密封后经过热处理得到。并且，本发明还提供了一种闷香菜，由处理后的食材与高汤密封后经过热处理得到，所述处理后的食材包括处理后的肉类食品、蔬菜类食品和蛋类食品中的一种或多种。本发明提供的闷香饭和闷香菜将半生的食材与高汤密封后热处理，烹饪和灭菌一并完成，常温保质期半年；关键米和菜的香味从始至终被关在密封包装里，没走香，加热即食，香气浓郁，口齿流香。本发明提供的方便菜和方便饭适合走进家庭，将人们从烦琐的家务劳动中解放出来。另外，本发明提供的高汤味道浓郁鲜美，采用该高汤制备得到的闷香饭和闷香菜香气浓郁，口感丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
