一种葛根鲜品的生产方法
- 专利权人:
- 重庆荷西农业科技有限公司
- 发明人:
- 秦卫东,王三根,魏娜,宗学凤
- 申请号：
- CN201610571564.X
- 公开号：
- CN106172706A
- 申请日:
- 2016.07.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 尹丽云
- 摘要：
- 本发明提供一种葛根鲜品的生产方法，包括如下步骤：1）选料：选取鲜葛根；2）清洗：采用流动水将葛根冲洗干净；3）表面消毒杀菌：将洗净的葛根放入消毒液中浸泡；4）去皮：去掉葛根表皮，去皮后的葛根呈现出鲜嫩的肉质部；5）切片：将去皮的葛根切制成片状，葛根片的长度、宽度、厚度；6）浸泡：将葛根片放入浸泡液中浸泡，浸泡液中包括白醋、食盐、水；7）包装：将浸泡结束的葛根装入盛有盐水的包装袋中，密封，巴氏杀菌，置于2‑4℃的低温环境中保藏。本发明生产时间短，即时生产，即时销售，生产出的葛根鲜品鲜嫩、卫生，保留了葛根原有的营养物质，清脆爽口，广受食用者好评。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
