一种葛根粉的生产方法
- 专利权人:
- 长兴兰红手工艺绣品厂
- 发明人:
- 沈兰红
- 申请号：
- CN201510341449.9
- 公开号：
- CN104921024A
- 申请日:
- 2015.06.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 胡根良
- 摘要：
- 本发明涉及一种葛根粉的生产方法，依次包括以下步骤：取材、清洗、去皮切片、漂洗蒸煮、冷却、粉碎、干燥、包装；本发明的优点：通过取材、清洗、去皮切片、漂洗蒸煮、冷却、粉碎、干燥、包装生产制成的葛根粉具有以下优点：1.减少了现有护色时混合液对葛根粉质量的影响，使生产后的葛根粉中不带任何防腐剂，质量表面光泽，食用后的安全性能高；2.去皮切片有利于缩短清洗工艺产生的干燥时间，并将切片的速度控制在每分钟切除60～70片，能有效的控制切片过程中的酶促褐变的发生，保证葛根片的质量，3.通过太阳光对葛根粉进行干燥处理，能提高葛根粉的口感，味道香醇，能保证干燥后的葛根粉中水分的含量不大于6％，便于包装。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
