葛根米及其生产方法
- 专利权人:
- 李时令
- 发明人:
- 李时令,李惠文,李政辉,李政熠
- 申请号：
- CN201310137667.1
- 公开号：
- CN103229966B
- 申请日:
- 2013.04.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种葛根米及其生产方法，是将洗净后的葛根剥皮，边剥皮边用10℃以下山泉水洗，收集洗液得原质葛液，将剥皮后的葛根在10℃以下放置为12个小时左右，切成葛根片，将葛根片烘干至含水量在13％以下，经碎碎过40目，再次粉碎过70目，得原质葛纤维粉，再将原质葛纤维粉与粗粮粉发酵，制成米粒状，蒸制，烘干，包装即成。本发明确保葛根保健用和药用成分融入产品中，成品外形光滑美观、成品粘结性能好，口感柔和，浓厚葛清香味，不易老化，有食用、保健和药用综合价值，既可直接食用，也可供人们按大米的特点加工食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
