一种葛根挂面及其生产方法
- 专利权人:
- 达州市利根葛业有限公司
- 发明人:
- 杨义春,杨义涛,李义,吕远平,张佳琪
- 申请号：
- CN201110040889.2
- 公开号：
- CN102090570B
- 申请日:
- 2011.02.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 邓继轩
- 摘要：
- 本发明公开了一种葛根挂面及其生产方法，其特点是以特筋精面粉100重量份和葛根粉20～40重量份为原料，和面时加入葛根提取液20～25重量份，经和面、熟化、压片、切条、干燥、包装等工艺生产而成的具有葛根清香味的葛根挂面。挂面中含有黄酮类化合物等生理活性成分，具有营养保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
