葛根红薯方便粉丝及其生产方法
- 专利权人:
- 覃彦
- 发明人:
- 覃彦
- 申请号：
- CN200410023119.7
- 公开号：
- CN1561810A
- 申请日:
- 2004.04.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种葛根红薯方便粉丝及其生产方法,基本上由20－30％葛根淀粉、60－70％红薯淀粉、10－20％马铃薯淀粉，豌豆的重量为以上原料重量的6.5－8％，经用碗豆制作酸浆水，加入到混合淀粉中，经搅拌、过滤、沉淀，得精白淀粉，然后在所得精白淀粉中加入芡、食用菜油、盐和水，制丝，再经冷冻老化，松丝脱水，干燥，包装而成。本发明生产过程未添加任何化学添加剂，无任何毒副作用，产品色泽晶莹透明，久煮不烂，入口滑爽，食用方便，对改善人体血液循环、增强记忆力、促进消化吸收有很好作用，是一种保健、健康的绿色营养食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
