一种奶香味碧根果及其加工方法
- 专利权人:
- 洽洽食品股份有限公司
- 发明人:
- 陈先保,张欢欢
- 申请号：
- CN201710094617.8
- 公开号：
- CN106805181A
- 申请日:
- 2017.02.22
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 一种奶香味碧根果，其配料重量份为：炼乳25~30，全脂乳粉10~15，白砂糖5~10，食用盐2.5~3，芝士粉2.5~3。本发明加工时将碧根果与奶香味结合起来，采用精选、清洗、开口、高温烘烤、浸泡入味、腌制、烘干等步骤，加入了纯真的炼乳、全脂乳粉、芝士粉相结合来调味；此外，腌制完后用特殊梯度温度进行烘干，保证了产品的酥脆。产品奶香味纯正饱满，满足消费者对营养的要求，同时又满足了消费者对健康、安全食品的需要。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
