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一种海盐草本夏威夷果及加工方法
- 专利权人:
- 良品铺子股份有限公司
- 发明人:
- 舒畅,吴沁
- 申请号：
- CN201711350833.0
- 公开号：
- CN108208701A
- 申请日:
- 2017.12.15
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种海盐草本夏威夷果及加工方法,海盐草本夏威夷果的原料按重量份计包括威夷果1500份‑2500份、白砂糖25‑40份、海盐20‑35份、酵母抽提物1.0‑1.5份、天然甜味剂2.0‑4.0份、料水500‑700份、食用香料0.6‑1.2份、食用香精0.3‑1.5份。加工方法为:开口的夏威夷果通过杀青机105℃‑115℃烘烤10‑30min,浸入料水中搅拌2‑5min入味后捞出夏威夷果沥干料水后,静置8‑15h,用110℃‑125℃温度烘烤12‑16h,得到的成品充氮气包装。本发明提供的海盐夏威夷果,绿色健康,口味独特,营养价值高;添加的草本配料能缓和因吃坚果过多造成的上火。男女老少皆适合食用,市场前景广阔。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
