一种金针菇曲奇饼干及其制备方法
- 专利权人:
- 西北农林科技大学
- 发明人:
- 董娟娥,梁宗锁,李晨,刘景煜,高小军,肖林刚
- 申请号：
- CN201610478824.9
- 公开号：
- CN105961549A
- 申请日:
- 2016.06.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 孙雅静
- 摘要：
- 本发明涉及一种金针菇曲奇饼干及其制备方法，以金针菇粉和面粉为主要原料，添加白砂糖、黄油、食盐、水、香葱、牛奶、食品添加剂(碳酸氢钠、香兰素)，经调和、静置、冷冻、成型、烘焙、冷却、包装而成。本发明利用金针菇含有丰富的营养物质，例如：氨基酸、多糖、蛋白质和膳食纤维等，其脂肪含量较低。加工出具有增强智力、抗氧化、抗病毒、护肝等多种功能的保健的金针菇曲奇饼干。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
