The purpose of the present invention is to provide: a steviol glycosyltransferase and a method for producing a steviol glycoside using the glycosyltransferase.The present invention provides: a steviol glycosyltransferase and a method for producing a steviol glycoside using the glycosyltransferase. The present invention also provides: a transformant having a steviol glycosyltransferase gene introduced therein and a method for producing the transformant.La présente invention concerne une stéviol glycosyltransférase et un procédé de production dun glycoside de stéviol à laide de la glycosyltransférase.La présente invention concerne une stéviol glycosyltransférase et un procédé de production à laide dun glycoside de stéviol à laide de la glycosyltransférase. La présente invention concerne également un transformant à lintérieur duquel a été introduit un gène de stéviol glycosyltransférase et un procédé de production du transformant.本発明は、ステビオール配糖体化酵素及び同酵素を用いたステビオール配糖体の製造方法を提供することを目的とする。本発明は、ステビオール配糖体化酵素及び同酵素を用いたステビオール配糖体の製造方法を提供する。本発明は、ステビオール配糖体化酵素遺伝子を導入した形質転換体及び当該形質転換体の作製方法を提供する。
