利用发芽破壳南瓜子并制备南瓜子休闲食品的方法
- 专利权人:
- 渤海大学
- 发明人:
- 刘贺,朱丹实,李倩,李君,王胜男,王紫豪,何余堂,朱力杰,马涛,王勃
- 申请号：
- CN201510632216.4
- 公开号：
- CN105146605A
- 申请日:
- 2015.09.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 赵月娜
- 摘要：
- 本发明涉及一种利用发芽破壳南瓜子并制备南瓜子休闲食品的方法，具体步骤是：1.1、南瓜子的筛选；1.2、破除休眠处理；1.3、发芽富锌；1.4、烘干；1.5、包装。该方法利用微量元素混合溶液浸泡南瓜子后在适宜条件下培养，有利于促进其生长，提高发芽率，同时使其具有丰富的营养价值，开发出南瓜子休闲食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
