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一种利用柚子囊加工休闲食品的方法
- 专利权人:
- 丰顺县洋西坑生态农业科技有限公司
- 发明人:
- 蓝启添,杨继国
- 申请号:
- CN201010618599.7
- 公开号:
- CN102125236A
- 申请日:
- 2010.12.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 江裕强`何淑珍
- 摘要:
- 本发明公开了一种利用柚子囊加工休闲食品的方法,包括:将柚子囊干燥至含水质量百分比为20~30%,挤压膨化,挤压温度为140~160℃,膨化压力为0.5~0.7MPa;再将挤压膨化得到的物料切割成颗粒状半成品,并冷却至40~60℃;将半成品送到压片机内压成薄片,表面喷调味料后,进一步烘烤,干燥至含水量质量百分比为4~6%,冷却后包装。本发明加工方法工艺简单,可机械化操作,操作容易,不涉及溶剂操作,是绿色的加工过程,可快速大量的利用柚子深加工中产生的副产物柚子皮,而且还能得到富含膳食纤维、果胶、皂甙等功能性成分、附加值更高的休闲食品,将极大的促进柚子深加工产业的发展,具有重要的推广应用价值。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址:
- http://www.ckcest.cn/home/