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一种利用柚子囊加工休闲食品的方法
- 专利权人:
- 丰顺县洋西坑生态农业科技有限公司
- 发明人:
- 蓝启添,杨继国
- 申请号：
- CN201010618599.7
- 公开号：
- CN102125236B
- 申请日:
- 2010.12.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 江裕强`何淑珍
- 摘要：
- 本发明公开了一种利用柚子囊加工休闲食品的方法，包括：将柚子囊干燥至含水质量百分比为20~30%，挤压膨化，挤压温度为140~160℃，膨化压力为0.5~0.7MPa；再将挤压膨化得到的物料切割成颗粒状半成品，并冷却至40~60℃；将半成品送到压片机内压成薄片，表面喷调味料后，进一步烘烤，干燥至含水量质量百分比为4~6%，冷却后包装。本发明加工方法工艺简单，可机械化操作，操作容易，不涉及溶剂操作，是绿色的加工过程，可快速大量的利用柚子深加工中产生的副产物柚子皮，而且还能得到富含膳食纤维、果胶、皂甙等功能性成分、附加值更高的休闲食品，将极大的促进柚子深加工产业的发展，具有重要的推广应用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
