瓶装酸奶及其制备方法
- 专利权人:
- 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
- 发明人:
- 党云刚,钱文涛,王孟辉,杨永龙
- 申请号：
- CN201811615452.5
- 公开号：
- 申请日:
- 2018.27.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提出了风味酱、瓶装酸奶及其制备方法。该风味酱包括:红辣椒、姜、大蒜、盐、白砂糖、水和稳定剂。该风味酱具有纯正的剁椒风味且具有较好的流动性和成型性,并且将其应用到酸奶中,不仅可以赋予酸奶产品纯正的剁椒风味,而且可以与酸奶基料层形成清晰的分层,不易出现混料现象。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
